Pizza sütés

Mi lehet jobb móka és időtöltés, minthogy lefoglalva a gyereket a vacsora is elkészül, ráadásul a nagy kedvenc, a PIZZA! :)

Nem kell sok hozzávaló, és sokszor elég, ha a hűtőben lévő maradékokat használjuk feltétnek. :)

A receptet az internetről szedtem, könnyű, gyors és finom tészta lett belőle. 

https://www.nosalty.hu/recept/pizzateszta-jamie-oliver-tol?fbclid=IwAR1KR8Wzrlnm0TRk7ICxinunLSLsQzC2tUPQzDS3NqQ_ABfM6QKCqPZ-jPk

Hozzávalók:

• 500 g finomliszt (normál, vagy fehér kenyér)
• 0.5 ek só (tengeri)
• 0.5 ek barna cukor
• 2 ek olívaolaj (extra szűz)
• 325 ml víz (langyos)
• 1 tasak (7 gr) instant élesztő
• kis oregánó, bazsalikom, pizza fűszerkeverék

Elkésztés:

1. A langyos vizet elkeverjük a cukorral, élesztővel, olivaolajjal, és hagyjuk pár percig állni.
2. Ezalatt a lisztet közvetlenül a gyúródeszkára szitáljuk, hozzáadjuk a sót, kissé összekeverjük vele, és egy mélyedést alakítunk ki a közepén.
3. Az élesztős vizet adagokban a mélyedésbe öntjük, és egy villával körkörös mozdulatokkal dolgozzuk bele a lisztet.
4. Ha némileg már összeállt így a tészta, akkor folytassuk lisztezett kézzel, és nagyon alaposan gyúrjuk, míg szép homogén tésztát kapunk.
5. Én tettem a tésztába oregánót, de lehet bazsalikomot vagy pizza fűszerveréket is.
6. Egy lisztezett tálba tesszük, tetejét is kissé meglisztezzük, nedves konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk, míg kb. a duplájára megkel (1-1,5 óra).
7. Ekkor kiborítjuk a lisztezett deszkára, és átgyúrjuk újból kissé, hogy kijöjjön a levegő belőle.
8. Kettőbe osztjuk, vagy több kisebb adagra, és aszerint, hogy mit szeretnénk, tovább dolgozunk vele.
9. Kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, pizzasütőlemezre, vagy egy sütőlemezre tesszük (minél vékonyabb legyen!) és hagyjuk így 10- 15 percet nyugton. Utána pizzaszósszal megkenjük, tetszőleges feltétet pakolunk rá.
10. Majd a lehető legnagyobb hőfokon (ami csak elérhető a sütőnkben) előmelegített sütőben, kb 10 perc alatt megsütjük

• sütési hőfok: 280 C
• sütési mód: alul-felül sütés